关于加强和改进学校食品安全和传染病防控工作的通知

关于加强和改进学校食品安全和传染病防控工作的通知

鲁教体函〔2017〕3号

各市教育局、各高等学校：

随着夏季到来，气温升高，学校（幼儿园）食品安全事故和传染病将进入易发期和高发期。为进一步做好我省校园食品安全事故预防和传染病防控工作，根据《教育部办公厅关于做好学校食品安全与传染病防控工作的通知》（教体艺厅〔2017〕3号）和《国务院教育督导委员会办公室关于加强中小学（幼儿园）安全工作的紧急通知》（国教督办〔2017〕5号）精神，现就加强和改进我省学校（幼儿园）食品安全和传染病防控工作通知如下：

一、落实管理责任

校园食品安全和传染病防控工作事关青少年健康成长和社会稳定，党和政府高度重视，人民群众广泛关注。《中华人民共和国食品安全法》和《学校卫生工作条例》等法律法规明确规定，学校（幼儿园）是校园食品安全管理和传染病防控的责任主体，校（园）长是第一责任人。各级各类学校（幼儿园）要加强日常管理，健全管理制度，落实管理人员和每个岗位的安全职责。各级教育行政部门要利用手机微信、短信等现代信息技术手段，建立食品安全和传染病防控预警信息平台，发现疫情和苗头性问题及时告知学校（幼儿园）食品安全管理人员和保健教师（校医），第一时间采取有效措施，切实防范校园公共卫生风险。

二、加强宣传教育

各级教育行政部门要督促学校（幼儿园）通过健康教育课、主题宣传日、主题班会、宣传栏等多种形式，广泛开展食品安全、传染病防控知识宣传教育。要注意结合不同季节传染病流行和食物中毒发生的特点，对学生进行针对性较强的宣传教育，重点教育学生养成良好的个人卫生习惯，加强体育锻炼和营养，增强学生的防范意识和自我保护能力，提高抵御疾病的能力。教育行政部门和学校（幼儿园）要充分利用新媒体、家长学校等形式，宣传食品安全、传染病防控知识和学校（幼儿园）传染病防控工作要求，取得社会各界支持，提高舆情应对能力。

三、强化条件保障

各级教育行政部门和学校要按照《中华人民共和国食品安全法》和《学校卫生工作条例》等法律法规要求，健全职能机构，配备专（兼）职管理人员和保健教师（校医）。定期开展相关管理人员和保健教师（校医）的业务培训，不断提高他们的管理能力与业务水平。要加大投入，安排充足经费，用于学校食品安全和卫生设施设备建设及开展各项工作。

四、完善考核监督

各级教育行政部门要依据教育部《学校食堂与外购学生集中用餐食品安全管理规定》和国家卫计委《学校卫生综合评价》，采取定期检查和随机抽查相结合的方式，对学校（幼儿园）食品安全和传染病防控工作进行考核和监督，督促学校（幼儿园）切实落实食品安全和履行传染病防控工作的责任，及时发现安全隐患和苗头性问题，切实防范公共卫生安全风险。严格按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》（鲁食药监发〔2015〕42号）“四查”要求，开展食品安全检查，严防发生群体性食品中毒事件。完善晨检和因病缺勤病因追查登记制度，对传染病疫情早发现、早报告、早处置。注意饮用水管理，主动争取卫生部门的指导和帮助，确保饮用水安全卫生。鼓励学校（幼儿园）在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。要畅通投诉举报渠道，充分发挥“12331”投诉举报热线作用，认真听取学生家长和社会公众对校园及周边食品安全的意见、建议，实现学校（幼儿园）和家长间的良性互动，努力营造教育健康发展的良好环境。

山东省教育厅

                                                                     2017年5月8日