海阳市为春季校园食堂食品安全“体检”

        为切实做好学校、幼儿园食堂食品安全监管工作，有效预防和控制食物中毒事件发生，近日，海阳市教体局联合市场监管局兵分两组，利用20天时间，对全市范围内的121所学校、幼儿园食堂开展了餐饮服务食品安全专项检查。

        本次检查以摸清底数、健全档案、解决问题、促进安全为目的，根据事先协同计划、检查内容、设定表格，重点对全市范围内学校、幼儿园食堂餐饮服务许可证办理情况、食品安全制度建立及落实情况、从业人员健康管理与培训情况、食堂布局及卫生清洁情况、食品原料采购索证索票情况、食品加工制作管理及食品添加剂使用情况、餐具清洗消毒及食品原料库房管理情况、瓶装液化气安全使用管理情况、突发事件应急预案建立配套情况等20余个方面逐校逐园、逐条逐项进行了检查。本次检查共搜集掌握各类信息200余条，摸清了全市学校、幼儿园食堂基本底数，并根据此次现场检查情况，结合此前食堂检查结果进行了量化分级。检查结果总体向好，各学校、幼儿园领导都能高度重视餐饮食品安全工作，改选并发挥家长委员会和膳食委员会作用，确定“食堂开放日”，健全集中采购制度，打造“明厨亮灶”，各类制度健全，设施设备相对完善，台帐记录较为规范，但也存在索证索票不全、食品留样不规范的问题，针对存在的问题，海阳市教体局与市场监管局联合下发了检查通报，责令立即整改。

        为切实保障师生“舌尖上的安全”，下一步，海阳市教体局还将继续联合市场监管局每季度对学校、幼儿园食堂开展一次集中检查，根据检查结果，对食堂实行食品安全监督量化分级管理评定，对检查存在问题以表格形式逐一通报，并及时将评定结果进行社会公示，组织“回头看”，及时跟踪落实各学校、幼儿园整改情况，对认识上不去、问题不整改、整改标准低以及涉嫌违法违规行为予以严厉惩处，切实为在校就餐师生饮食安全保驾护航。（烟台市教育局）